340キロカロリー82円の介護食・嚥下食アレンジレシピ『ベーコンミニスナックゴールドパン粥』の作り方です

おはようスパンク(*’ω’*)

ちょっち

母親の介護食・嚥下食にアレンジした『ベーコンスナックゴールドパン粥』を作って一緒に食べてみました(笑顔

感想

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が昔大好物だった『スナックゴールドパン』も硬くて食べられなくなってきましたので以前にパン粥として作ってみて、今回はベーコンを入れてみると前より飽きないで美味しく食べれると思い作ってみることにしました(笑顔

スナックゴールドパンの上にかかっている砂糖のアイシングが溶けだして牛乳が甘くなり硬くて食べにくいパイ生地が柔らかくなり母親も食べることができました(笑顔

温かいスナックゴールドパンにハマってしまいました(笑顔

レシピ

1人分

  • ヤマザキパンのミニスナックゴールド 1個の半分
  • ベーコンスライス 10g
  • 牛乳 100ml
  • 粉チーズ 少々

カロリー

  • ヤマザキパンのミニスナックゴールド 1個の半分 282キロカロリー
  • ベーコンスライス 10g 24.4キロカロリー
  • 牛乳 100ml 34キロカロリー

合計 340.4キロカロリー

※粉チーズのカロリーは入れていません

材料費

  • ヤマザキパンのミニスナックゴールド 1個の半分 58円
  • ベーコンスライス 10g 13.8円
  • 牛乳 100ml 10.5円

合計 82.3円

※粉チーズの材料費は入れていません

作り方

下準備

スナックゴールドパン

スナックゴールドパン(1枚)を半分にカットして食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットしてみました

ベーコン

ベーコンスライス(10g)を食べやすく噛みやすいようにみじん切りにしてみました

パン粥

鍋に牛乳(100ml)を入れてみました

食べやすくスプーンにすくいやすいサイズにカットしたスナックゴールドパン(1枚の半分)を入れてみました

食べやすく噛みやすいサイズにみじん切りにしたベーコンスライス(10g)を入れてみました

スナックゴールドパンが焦げないように気を付けてかき混ぜてみました

スナックゴールドパンが柔らかくなってきたら火を止めてみました

盛り付け

器に盛りつけて粉チーズをふりかけてみました

調理時間

5分間

気を付けたところ

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすく飲み込みやすく噛みやすいようにスナックゴールドパンとベーコンをカットしてみました

スナックゴールドパンが焦げないように注意をしてかき混ぜてみました

やわらかさ

母親と食べている介護食・嚥下食のレトルトの区分で言うとスナックゴールドパンは区分2(歯茎でつぶせる)から区分3(舌でつぶせる)ぐらいのやわらかさになっていました

ベーコンは区分1(容易に噛める)ぐらいの柔らかさになっていました

使用食材

ヤマザキミニスナックゴールド

栄養成分表示(1包装当り)

熱量 564キロカロリー

たんぱく質 8.8g

脂質 29.9g

炭水化物 65.0g

ナトリウム 480㎎

値段

116円

ハーフベーコン(スライス) 100g

栄養表示成分(100g当たり)

エネルギー 244キロカロリー

たんぱく質 12.3g

脂質 20.0g

炭水化物 3.7g

ナトリウム 858㎎

食塩相当量 2.2g

値段

138円

トップバリューの低脂肪牛乳 1000ml

表示単位コップ1杯(200ml)当たり

エネルギー 68キロカロリー

たんぱく質 3.4g

脂質 1.2g

炭水化物

  • 糖質 11.0g
  • 食物繊維 0g

ナトリウム 164㎎

カルシウム 150㎎

食塩相当量 0.4g

値段

105円

雪印メグミルク芳醇北海道100粉チーズ 80g

栄養成分1食分(5g)当たり

エネルギー25キロカロリー

たんぱく質 1.9g

脂質 1.9g

炭水化物 0.2g

ナトリウム 100㎎

カルシウム 55㎎

食塩相当量 0.25g

値段

386円

今日も誰よりも笑って誰よりも楽しんで誰よりもおちゃめおかんとの食事の時間も色んな会話をして大切にして生き鱒

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