178キロカロリー45円の入れ歯でも食べれる料理レシピのベーコンバナナ食パン粥を母親に作って一緒に食べてみた感想です

介護食のレシピ

おはようスパンク(*’ω’*)

ちょっち

母親にベーコンバナナ食パン粥を作って一緒に食べてみました

朝からおちゃめおかんが『トップバリアの食パンを食べなさいや』と僕に言ってきました(笑顔

もう一度聞きなおしてみると『トップバリア』と言っていましたのでそんなメーカーさんの食パンがあったかなと眠気眼で考えてみると閃きました(笑

TOPVALU(トップバリュ)の事を言っているんだな』と(笑顔

トップまであっていてあとがちょっこりおしいなと思いました(笑顔

本人は真剣なので笑ってはいけないのですがトップバリアっておちゃめおかんが言う度にくすっと笑いを貰ってい鱒(笑顔

何度も聞いていたら僕もいつの間にか『トップバリア』っ言っていました(笑

人からの影響って凄いですね(笑顔

I don’t know why

親父の在宅介護時代に英語で話しかけてみるとまさかの『サンキュー』と『ミーツー』とドヤ顔で僕に返事を返してくれていた思い出が蘇ってきました(笑顔

親父の話になるとまたまたまた話が長くなり鱒のでレシピと作り方の話に戻り鱒(笑顔

感想

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が柔らかい食パン粥を食べる機会も多くなってきて食パン粥が飽きなくて美味しく食べれる方法はないかと考えていました(笑顔

以前に作ったバナナ食パン粥にベーコンを入れると美味しくなるのではないかと思い作ってみることにしました(笑顔

ベーコンが加わることによってバナナ食パン粥がまた美味しくなった気がしました(笑顔

温かいサンドイッチを食べているような気分になりました(笑顔

母親も無事に食べることができていました(笑顔

レシピ

1人分

  • 食パン(6枚切り) 1枚の半分
  • ベーコン 10g
  • バナナ 1本の半分
  • 牛乳 100ml
  • 粉チーズ 少々

カロリー

  • 食パン(6枚切り) 1枚の半分 76.5キロカロリー
  • ベーコン 10g 24.4キロカロリー
  • バナナ 1本の半分 43キロカロリー
  • 牛乳 100ml 34キロカロリー

合計 177.9キロカロリー

※粉チーズのカロリーは含めていません

材料費

  • 食パン(6枚切り) 1枚の半分 8.16円
  • ベーコン 10g 13.8円
  • バナナ 1本の半分 13円
  • 牛乳 100ml 10.5円

合計 45.46円

※粉チーズの材料費は含めていません

作り方

下準備

ベーコン

ベーコン(10g)を食べやすくスプーンですくいやすいようにみじん切りにしてみました

バナナ

バナナ1本を半分にカットしてみました

半分にカットしたバナナを噛みやすくなるように薄くスライスしてみました

食パン

食パン(6枚スライス)1枚を半分にカットしてみました

1枚を半分にカットした食パンを食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットしてみました

食パン粥

鍋に牛乳(100ml)を入れてみました

噛みやすく薄くスライスしたバナナ(1本の半分)を入れてみました

みじん切りにしたベーコン(10g)を入れてみました

食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットした食パンを入れてみました

ベーコンと牛乳とバナナが焦げないように気を付けてかき混ぜて食パンが柔らかくなってきたら火を止めてみました

盛り付け

器に盛りつけて粉チーズをふりかけてみました

調理時間

5分間

気を付けたところ

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすいように食パンとベーコンとバナナをカットしてみました

バナナと牛乳とベーコンが焦げないように注意をしてかき混ぜてみました

やわらかさ

今まで母親と食べてきた介護食のレトルトのやわらかさの区分と比較してみるとベーコンは区分1(容易に噛める)、食パンとバナナは区分2(歯ぐきでもつぶせる)ぐらいのやわらかさになっていたと思います

使用した食材

トップバリューの毎日の食卓6枚スライス食パン

表示単位1枚(61g平均値)当たり

エネルギー 153キロカロリー

たんぱく質 5.1g

脂質 2.1g

炭水化物

糖質 27.8g

食物繊維 1.3g

ナトリウム 288㎎

食塩相当量 0.7g

値段

98円

トップバリューの低脂肪牛乳 1000ml

表示単位コップ1杯(200ml)当たり

エネルギー 68キロカロリー

たんぱく質 3.4g

脂質 1.2g

炭水化物

  • 糖質 11.0g
  • 食物繊維 0g

ナトリウム 164㎎

カルシウム 150㎎

食塩相当量 0.4g

値段

105円

ハーフベーコン(スライス) 100g

栄養表示成分(100g当たり)

エネルギー 244キロカロリー

たんぱく質 12.3g

脂質 20.0g

炭水化物 3.7g

ナトリウム 858㎎

食塩相当量 2.2g

値段

138円

フィリピン産ブラボーバナナ4本入り

値段

104円

雪印メグミルク芳醇北海道100粉チーズ 80g

栄養成分1食分(5g)当たり

エネルギー25キロカロリー

たんぱく質 1.9g

脂質 1.9g

炭水化物 0.2g

ナトリウム 100㎎

カルシウム 55㎎

食塩相当量 0.25g

値段

386円

食パン粥を作る機会も多くなってきてその度にいろんな食材とコラボするようになってきて新発見もありでかなり勉強になってい鱒(笑顔

もっともっといろんな食材とコラボしていけ鱈と思い鱒(笑顔

今日も誰よりも笑って誰よりも楽しんで誰よりもおちゃめおかんと心のバリアフリーで生き鱒

 

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