192キロカロリー24円の歯茎で食べれる料理レシピのクリームシチューにゅう麺を母親に作り一緒に食べてみた感想です

介護食のレシピ

おはようスパンク(*’ω’*)

ちょっち

母親にクリームシチューにゅう麺を作って一緒に食べてみました

おちゃめおかんが『入院をして手術をして病院から帰ってきてから久しぶりにラジオを聞いた』『具合が悪くなって入院する前や退院してからもラジオも聞く気になれなかった』と僕に言ってきました(笑顔

久し鰤鰤にラジオを聞いた感想を僕にどんどん話してきてくれるのですが話している顔がめちゃ笑顔で楽しそうでそれを見て僕もほっこりしました(笑顔

『4月になっていつも聞いていた番組やパーソナリティーの人ががらっと変わっていてびっくりした』と言っていました(笑顔

おちゃめおかんがラジオを聞くのがめちゃ好きなことが伝わってきました(笑顔

好きなことをやろうと思うところまで元気になってきてくれていてちょっこり安心しました(笑顔

but

これで安心するのではなくまたいきなり何があるかわかりませんのでいつも通りに油断大敵で生き鱒(笑顔

油断大敵の使い方があっているのか心配ですが(笑

親父の在宅介護をしていたときは最期に近づくにつれて弱っていく親父の姿をみて毎日毎日毎日涙をこらえていた思い出が蘇ってきました

またまた話が長くなりそうですのでそろそろレシピと作り方の話に戻り鱒(笑顔

感想

入れ歯で歳をとり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がどうしても『やわらかいにゅう麺』を食べる機会が増えてきましたので飽きないように食べることができないかと思っていました(笑

クリームシチューに食パンをつけて食べるのが好きな母親を見ていて素麺をクリームシチューとコラボすると飽きないで食べやすくなるのではないかと思い作ってみました(笑

クリームシチューに麺つゆを入れることによってシチューが和風な感じになっていました(笑

母親も食べることができていました

レシピ

1人分

  • 干しそうめん 40g
  • トップバリュー 北海道産生クリームのクリームシチュールウ 1食分の半分(9.4g)
  • 2倍濃縮めんつゆ 10ml
  • 水 100ml

カロリー

  • 干しそうめん 40g 133.2キロカロリー
  • トップバリュー 北海道産生クリームのクリームシチュールウ 1食分の半分(9.4g) 51.5キロカロリー
  • 2倍濃縮めんつゆ 10ml 7.4キロカロリー

合計 192.1キロカロリー

材料費

  • 干しそうめん 40g 13.26円
  • トップバリュー 北海道産生クリームのクリームシチュールウ 1食分の半分(9.4g) 7.9375円
  • 2倍濃縮めんつゆ 10ml 3.18円

合計 24.3775円

作り方

下準備

ルウ

クリームシチューのルウ(1食分)を半分にカットしてみました

素麺

鍋に水を入れて沸騰してきたら干し素麺(40g)を食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットして入れてみました

やわらかくなるように5分間、茹でてみました

茹で上がったら先に器に移しました

クリームシチュー

鍋に水(100ml)とクリームシチューのルウ(1食分の半分(9.4g))を入れてみました

2倍濃縮めんつゆ(10ml)を入れてみました

ルウが焦げないようにかき混ぜてみました

煮立ってきたら火を止めてみました

盛り付け

先に茹で上がって器に盛りつけていたにゅう麺にクリームシチューを絡めてみました

調理時間

10分以内

干しそうめんを母親でも食べやすくやわらかくするために5分間茹でるのに時間がかかりました

気を付けたところ

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすい長さに干し素麺をカットしてみました

クリームシチュールウが焦げないようにかき混ぜてみました

やわらかさ

母親と一緒に食べてきたさまざまな介護食のレトルトの区分と比較してみると区分2(歯ぐきでつぶせる)ぐらいのやわらかさににゅう麺がなっていたと思います

使用した食材

トップバリュー干しそうめん 600g

栄養成分表示1束(100g)当たり

エネルギー 333キロカロリー

たんぱく質 8.7g

脂質 1.3g

炭水化物

  • 糖質 70.5g
  • 食物繊維 2.2g

ナトリウム 1.8g

食塩相当量 4.6g

値段

199円

トップバリュー 北海道産生クリームのクリームシチュールウ8食分

栄養成分表示 表示単位1皿分(ルウ18.8g当たり)

エネルギー 103キロカロリー

たんぱく質 1.0g

脂質 7.1g

炭水化物

  • 糖質 8.6g
  • 食物繊維 0.2g

ナトリウム 598㎎

食塩相当量 1.5g

値段

127円

トップバリュー 2倍濃縮つゆ 500ml

100ml当たり

エネルギー 74キロカロリー

たんぱく質 2.3g

脂質 0g

炭水化物 16.3g

ナトリウム 2.8g

食塩相当量 7.0g

値段

159円

 

人生で初めてクリームシチューと素麺をコラボして食べたと思い鱒(笑

母親は確実に初めてだと思い鱒(笑

これからも母親が好きなものでコラボをしていこうと思い鱒(笑

 

今日も誰よりも笑って誰よりも楽しんで誰よりもおちゃめおかんの専属シェフで生き鱒