128キロカロリー18円の消化に良い食事・料理レシピのクリームシチュー食パン粥を母親に作って一緒に食べてみた感想です

介護食のレシピ

おはようスパンク(*’ω’*)

ちょっち

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親の介護食・嚥下食に『クリームシチュー食パン粥』を作って一緒に食べてみました

事件が起こりました(笑顔

おちゃめおかんと『よもぎとあん入りきな粉餅』を一緒に食べたときに事件は起こりました(笑

おちゃめおかんにはきな粉餅は硬くて食べることができるかなと思って食べていると

Sure enough

『入れ歯がお餅にくっついて外れました』(笑

笑ってはいけないのですが入れ歯が取れた本人もめちゃ笑っていたので僕もつられてしまいました(笑顔

きな粉餅を入れ歯でもやわらかく食べれる方法を考えていき鯛と思い鱒(笑

but

きな粉餅のおかげでまたおちゃめおかんと僕に笑顔が増えたので感謝してい鱒(笑顔

なぜか親父の在宅介護時代に親父の入れ歯を歯医者さんに作りにいったのですが完成して1日つけると次の日から違和感がありつけなくなった記憶が蘇ってきました

またまた親父の話になると長くなりそうですのでレシピと作り方の話に戻り鱒(笑

感想

母親が食パンをクリームシチューにつけて食べるのがめちゃ好きなのでいっそのこと『クリームシチュー食パン粥』にすると入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がより食べやすく飲み込みやすく美味しくなり一石二鳥になるのではないかと思い作ってみることにしました(笑顔

またまた一石二鳥の使い方があっているのか心配ですが(笑

食パンもクリームシチューも大好きな母親には間違いはないかと思いコラボしてみることにしました(笑顔

クリームシチュー食パン粥を食べると小学生時代に食べていた給食のシチューの感じの記憶が蘇ってきました(笑顔

レシピ

1人分

  • 食パン(6枚切り) 1枚の半分
  • トップバリュ 北海道産生クリームのクリームシチュールウ 1食分の半分(9.4g)
  • 水 140ml
  • 粉チーズ 少々

カロリー

  • 食パン(6枚切り) 1枚の半分 76.5キロカロリー
  • トップバリュ 北海道産生クリームのクリームシチュールウ 1食分の半分(9.4g) 51.5キロカロリー

合計 128キロカロリー

※粉チーズのカロリーは含めていません

材料費

  • 食パン(6枚切り) 1枚の半分 9.66円
  • トップバリュ 北海道産生クリームのクリームシチュールウ 1食分の半分(9.4g) 7.9375円

合計 17.5975円

※粉チーズの材料費は含めていません

作り方

下準備

ルウ

 

クリームシチュールウ1食分を半分にカットしてみました

食パン

食パン6枚切りの1枚を半分にスライスしてみました

食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットしました

クリームシチュー

鍋に水(140ml)とクリームシチュールウ 1食分の半分(9.4g)を入れてみました

ルウが溶けたら食べやすくスプーンですくいやすサイズにカットした食パン(6枚切り) 1枚の半分を入れてみました

シチューと食パンが焦げないように気を付けてかき混ぜて食パンがやわらかくなってきたら火を止めてみました

盛り付け

器に盛りつけて粉チーズをふりかけてみました

調理時間

5分間

気を付けたところ

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすく飲み込みやすいサイズに食パンをカットしてみました

食パンが焦げないように注意をしてかき混ぜてみました

やわらかさ

母親と食べている介護食のレトルトの区分で言うと区分2(歯茎でつぶせる)から区分3(舌でつぶせる)のやわらかさぐらいになっていたと思い鱒

使用食材

トップバリュやわらか仕込み6枚スライス

栄養成分表示(表示単位1枚(60g平均値)当たり)

エネルギー 153キロカロリー

たんぱく質 5.1g

脂質 2.3g

炭水化物

  • 糖質 27.1g
  • 食物繊維 1.7g

ナトリウム 299㎎

食塩相当量 0.8g

値段

116円

トップバリュ 北海道産生クリームのクリームシチュールウ8食分

栄養成分表示 表示単位1皿分(ルウ18.8g当たり)

エネルギー 103キロカロリー

たんぱく質 1.0g

脂質 7.1g

炭水化物

  • 糖質 8.6g
  • 食物繊維 0.2g

ナトリウム 598㎎

食塩相当量 1.5g

値段

127円

雪印メグミルク芳醇北海道100粉チーズ 80g

栄養成分1食分(5g)当たり

エネルギー25キロカロリー

たんぱく質 1.9g

脂質 1.9g

炭水化物 0.2g

ナトリウム 100㎎

カルシウム 55㎎

食塩相当量 0.25g

値段

386円

 

今回の『クリーシチュー食パン粥』は食べた瞬間にほっこりさせてくれるなと思いました(笑顔

消化にもよさそうで体も温まりました(笑顔

今度はこれをベースにして母親が食べれる具材を入れて作ってみようと思いました(笑顔

 

今日も誰よりも笑って誰よりも楽しんで誰よりもおちゃめおかんの入れ歯に優しい料理を作って生き鱒

介護食のレシピ
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