188キロカロリー16円の歯が悪くても食べれる食事・料理レシピのカレーパスタを母親に作って一緒に食べてみた感想です

介護食のレシピ

おはようスパンク(*’ω’*)

ちょっち

母親にカレーパスタを作って一緒に食べてみました

入れ歯で高齢になって噛む力と飲み込む力が弱ってきたおちゃめおかんがパスタも食べれなくなってきたと嘆いていて以前に僕が作った介護食にアレンジした『トマトクリームパスタ』と『カルボナーラパスタ』は食べることができたので今回は母親がめちゃ大好きなカレーとコラボして食べてもらおうと作ってみることにしました(笑

感想

おちゃめおかんが硬くて食べるのを諦めていたものを介護食にアレンジすることによってまた食べることができるようになってちょっこす自信がついて笑顔になってきたと思い鱒(笑

カレーうどんはよく食べていたのですがカレーパスタもありだなと思いました(笑

母親がパスタを食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットしてゆで時間を2倍にして大好きなカレーとコラボすることによって容易に食べることができていました(笑

粉チーズをかけてみたのですが粉チーズもカレーパスタには合うなと思いました(笑

食パンをカレーに漬けて食べたかったとまた言っていましたので今度はカレー食パン粥を作ってみようと思い鱒(笑

レシピ

1人分

  • パスタ 40g
  • カレールウ 1皿分ルウの半分(9.4g)
  • 水 100ml
  • 粉チーズ 少々

カロリー

  • パスタ 40g 141.6キロカロリー
  • カレールウ 1皿分ルウの半分(9.4g) 46キロカロリー

合計 187.6キロカロリー

※粉チーズのカロリーは入れていません

材料費

  • パスタ 40g 10.16円
  • カレールウ 1皿分ルウの半分(9.4g) 6.125円

合計 16.285円

※粉チーズの材料費は入れていません

作り方

ルウ

1皿分のカレーのルウを半分にカットしてみました

パスタ

鍋に水を入れてパスタ(40g)を食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットしてパッケージに書かれているゆで時間の2倍、茹でてみました

茹で上がったパスタは別の容器に移しておきました

カレー

鍋に水(100ml)を入れてカレーのルウ(1皿分ルウの半分(9.4g))を入れてみました

固形のルウが焦げないようにかき混ぜてみました

煮立ってきたら火を止めてみました

盛り付け

先に茹で上がっていたパスタの上にカレーをかけてみました

器に盛りつけて粉チーズをふりかけてみました

調理時間

20分間

パスタをやわらかくするのに茹でる時間がかかりました

気を付けたところ

母親が食べやすくスプーンですくいやすい長さにパスタをカットしてやらかくするために2倍の時間、茹でてみました

カレーのルウが焦げないようにかき混ぜるのに気をつけました

やわらかさ

パスタは母親と今まで食べてきた介護食のレトルトの区分で例えてみると区分1(容易に噛める)ぐらいになっていたと思い鱒

使用した食材

トップバリューのスパゲッティ1.7mm 500グラム

表示単位100g当たり

エネルギー 354キロカロリー

たんぱく質 11.3g

脂質 1.8g

炭水化物

  • 糖質 71.5g
  • 食物繊維 3.2g

ナトリウム 7㎎

食塩相当量 0.02g

値段

127円

トップバリュー こくと旨みの熟成カレー中辛 8皿分

栄養成分表示(1皿分ルウ18.8g当り)

エネルギー 92キロカロリー

たんぱく質 1.0g

脂質 5.8g

炭水化物

  • 糖質 8.8g
  • 食物繊維 0.4g

ナトリウム 963㎎

食塩相当量 2.5g

値段

98円

雪印メグミルク芳醇北海道100粉チーズ 80g

栄養成分1食分(5g)当たり

エネルギー25キロカロリー

たんぱく質 1.9g

脂質 1.9g

炭水化物 0.2g

ナトリウム 100㎎

カルシウム 55㎎

食塩相当量 0.25g

値段

386円

 

今回はカレーのルウを中辛にしてみたのですが母親には甘口でもよかったかなと思ってい鱒(笑

購入したカレーのルウを使いきっ鱈、次回からは甘口にしてみようと思い鱒(笑

 

今日も誰よりも笑って誰よりも楽しんで誰よりもカレーにも笑顔のスパイスを入れて生き鱒

 

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