138キロカロリー31円の歯茎で食べれる料理レシピのカレー豆腐を母親に作って一緒に食べてみた感想です

おはようスパンク(*’ω’*)

ちょっち

母親にカレー豆腐を作って一緒に食べてみました

朝から

おちゃめおかんが『ペットボルトに入ったお水を飲みなさいや』と言ってきました(笑顔

僕が聞き間違えたのかもう一度聞いてみると『ペットボルト』と返事が返ってきました(笑

『ボトル』と『ボルト』めちゃめちゃおしいですが(笑

I don’t know why

飲むと電気が走るんじゃないかとおもっ鱈、笑ってしまいなかなか飲むことができませんでした(笑

僕がおちゃめおかんを毎日笑わせて笑顔にする立場なのに逆に笑かされているなと(笑顔

but

おちゃめおかんに朝から笑わされ鱈、その日はずっと運が良きなので朝からラッキーです(笑

昔の嫌々状態でおちゃめおかんの話を聞いてい鱈こんな些細な面白いことも気づけずに笑うことすらできなかったなと改めて思いました

最終的には思っていることも言えずに誤解が誤解をうんでお互いに話をすることもなくなりお互いに悪い方向へ悪い方向へと落ちていった記憶が懐かしいです

もうあの状態には二度と戻りたくないです(笑

おちゃめおかんの話を毎日真剣に向かい合って聞くようになってからは逆に昔よりストレスが溜まらなくなり面白いことも発見できていまのところうまくいっていると思い鱒(笑顔

人を笑わせてその人の笑顔を見るのがめちゃ好きなのですが逆に人に笑わせてもらうってめちゃめちゃストレス発散になるなと改めて思いました(笑顔

親父の在宅介護の時もちょいちょい親父が面白いこと言って僕のことをクスッて笑わせてくれていた記憶が蘇ってきました(笑顔

またまた親父の在宅介護時代の話をし始めると長くなり鱒のでそろそろ作り方とレシピの話に戻り鱒(笑

感想

入れ歯になり歳をとり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がやわらかいお豆腐を食べる機会が多くなってきましたので豆腐を飽きないで美味しく食べれないかと思い、母親が好きなカレーとコラボしてみると美味しく食べることができるのではないかと思い作ってみることにしました(笑

水溶き片栗粉で餡かけにすることによってとろとろ感が増して飲み込みやすいなと思いました(笑

餡かけで豆腐が冷めにくくあっつあつになっていましたので火傷には十分注意しないといけないと思いました

母親も無事に食べることができていました

レシピ

1人分

  • 豆腐(絹) (1丁の4分の1(87.5g))
  • カレールウ 1皿分ルウの半分(9.4g)
  • 2倍濃縮麺つゆ 10ml
  • 水 100ml

水溶き片栗粉

  • 片栗粉 10g
  • 水 10ml

カロリー

  • 豆腐(絹) (1丁の4分の1(87.5g)) 50.75キロカロリー
  • カレールウ 1皿分ルウの半分(9.4g) 46.5キロカロリー
  • 2倍濃縮麺つゆ 10ml 7.4キロカロリー
  • 片栗粉 10g 33キロカロリー

合計 137.65カロリー

材料費

  • 豆腐(絹) (1丁の4分の1(87.5g)) 18円
  • カレールウ 1皿分ルウの半分(9.4g) 6.125円
  • 2倍濃縮麺つゆ 10ml 3.18円
  • 片栗粉 10g 3.92円

合計 31.225円

作り方

下準備

カレールウ

1皿分のカレールウを半分にカットしました

豆腐

豆腐(1丁の4分の1(87.5g))を食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットしてみました

カレー

鍋に水(100ml)と2倍濃縮めんつゆ(10ml)を入れてみました

カレールウ(1皿分ルウの半分(9.4g))を入れてみました

カレールウが溶けたら食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットした豆腐(1丁の4分の1(87.5g))を入れてみました

少し豆腐とカレーをかき混ぜて水溶き片栗粉を入れてみました

焦げないように注意をしてかき混ぜながらとろみがついてきたら火を止めてみました

盛り付け

介護用食器に盛り付けてみました

調理時間

5分間

気を付けたところ

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすいサイズにお豆腐をカットしてみました

お豆腐を飲み込みやすいように水溶き片栗粉で餡かけにしてとろみをだしてみました

豆腐とカレーが焦げないように注意をしてかき混ぜてみました

やわらかさ

母親と今まで一緒に食べてきたいろんなメーカーさんの介護食のレトルトの区分と比較してみると区分2(歯ぐきでつぶせる)ぐらいのやわらかさになっていたと思います

使用した食材

やまみ京工房 京風絹 350g

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー 58キロカロリー

たんぱく質 5.3g

脂質 2.6g

炭水化物 4.3g

  • 糖質 2.6g
  • 食物繊維 1.7g

食塩相当量 0.1g

 値段

72円

トップバリュー こくと甘みのまろやかカレー甘口 8皿分

栄養成分表示(1皿分ルウ18.8g当り)

エネルギー 93キロカロリー

たんぱく質 1.1g

脂質 5.8g

炭水化物

  • 糖質 8.8g
  • 食物繊維 0.4g

ナトリウム 946㎎

食塩相当量 2.4g

値段

98円

トップバリュー 2倍濃縮つゆ 500ml

100ml当たり

エネルギー 74キロカロリー

たんぱく質 2.3g

脂質 0g

炭水化物 16.3g

ナトリウム 2.8g

食塩相当量 7.0g

値段

159円

トップバリュー 片栗粉 250g

表示単位100g当たり

エネルギー 330キロカロリー

たんぱく質 0g

脂質0g

炭水化物

  • 糖質 82.4g
  • 食物繊維 0g

ナトリウム 46㎎

食塩相当量 0.1g

値段

98円

カレーと豆腐のコラボを初めてやってみたのですが豆腐にカレーもありだなと思いました(笑

why

もっと早くに気がつかなかったのかと思ってしまいました(笑

今日も誰よりも笑って誰よりも楽しんで誰よりもおちゃめおかんから笑いと元気をもらって生き鱒

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