高齢者(在宅介護)のおすすめの介護食・嚥下食のレトルト・栄養補助食品をまとめてみました

鶏だんごの野菜煮込み

きっかけ

高齢者が食べることができる介護食と嚥下食にアレンジしたレシピを作るにあたってレトルトの鶏団子や野菜のやわらかさはどんな感じなのか勉強したくて食べてみることにしました

キューピーやさしい献立 鶏だんごの野菜煮込み

やわらかさ

区分1(容易に噛める)

内容量

100g

原材料名

野菜(はくさい、だいこん、にんじん)、鳥つくね、豆腐、米発酵調味料、でん粉、しょうゆ、しいたけ、かつお節エキス、酵母エキスパウダー、かつお節エキスパウダー、チキンエキス、こんぶエキスパウダー、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)、卵殻カルシウム、pH調整剤、豆腐用凝固剤、(一部に卵・小麦・さば・大豆・鶏肉を含む)

栄養成分:1袋(100g)当たり

エネルギー 43kcal

たんぱく質 3.0g

脂質 1.1g

炭水化物 5.6g

糖質 4.9g

食物繊維 0.7g

食塩相当量 1.0g

カルシウム 134mg

参照元:https://www.kewpie.co.jp/products/product.php?j_cd=4901577041013

やわらかビーフの欧風カレー

きっかけ

自分で介護食を作るにあたって介護食のレトルトのカレーのお肉や野菜の具材はどんな柔らかさでどんな味なのか勉強するために食べてみました

やわらかさ

区分2(歯ぐきでつぶせる)

栄養表示成分

エネルギー 100キロカロリー

たん白質 3.9g

脂質 5.2g

炭水化物 9.4g

ナトリウム 390㎎

食塩相当量 0.99g

やわらか肉の豚と大根のうま煮

きっかけ

大根と人参と豚はどのくらい柔らかくて食べやすいのか気になり食べてみました

やわらかさ

区分2(歯ぐきでつぶせる)

栄養表示成分

エネルギー 100キロカロリー

たん白質 2.6g

脂質 3.7g

炭水化物 14.1g

ナトリウム 350㎎

食塩相当量 0.89g

やわらかビーフのトマトハヤシ

きっかけ

ビーフがどれくらいやわらかくて噛みやすいのかとハヤシライスソースがどのくらい飲み込みやすいのか知るために食べてみました

やわらかさ

区分2(歯ぐきでつぶせる)

栄養表示成分

エネルギー 100キロカロリー

たん白質 3.6g

脂質 5.0g

炭水化物 10.2g

ナトリウム 350㎎

食塩相当量 0.89g

やわらかポークのクリームシチュー

きっかけ

ポークと他のシチューの具材がどれくらい噛みやすいのか勉強するために食べてみました

やわらかさ

区分2(歯茎でつぶせる)

栄養表示成分

エネルギー 103キロカロリー

たん白質 4.4g

脂質 5.9g

炭水化物 8.1g

ナトリウム 380㎎

食塩相当量 0.97g

やわらかビーフのデミグラシチュー

きっかけ

介護食・嚥下食のデミグラスシチューの味と具材は食べやすいのか知りたくて食べてみました

やわらかさ

区分2(歯ぐきでつぶせる)

栄養表示成分

エネルギー 105キロカロリー

たん白質 3.8g

脂質 5.4g

炭水化物 10.3g

ナトリウム 350㎎

食塩相当量 0.89g

やわらか肉の牛すき煮

きっかけ

牛とお豆腐がどれぐらいやわらかくて食べやすくて飲み込みやすいのか気になり食べてみました

やわらかさ

区分2(歯茎でつぶせる)

栄養表示成分

エネルギー 106キロカロリー

たん白質 3.5g

脂質 3.6g

炭水化物 14.9g

ナトリウム 380㎎

食塩相当量 0.97g

やわらか肉の親子煮

きっかけ

鶏がどれだけやわらかくてたまごがふわっふわでとろみがかかっていてのみこみやすく食べやすいのか知るために食べてみました

やわらかさ

区分2(歯茎で潰せる)

栄養表示成分

エネルギー 115キロカロリー

たん白質 5.3g

脂質 4.2g

炭水化物 14.0g

ナトリウム 390㎎

食塩相当量 0.99g