244キロカロリー34円の歯が悪くても食べれる食事・料理レシピの豆乳カレーパスタを母親に作って一緒に食べてみた感想です

介護食のレシピ

おはようスパンク(*’ω’*)

ちょっち

母親に豆乳カレーパスタを作って一緒に食べてみました(笑顔

おちゃめおかんが日に日にパソコンとインターネットにハマってきてい鱒(笑顔

スーパーのチラシをパソコンで見ることができるのを知ってからはパソコンとインターネットは神様的な扱いになってい鱒(笑顔

パソコンの前で手を合わせてい鱒(笑顔

最近では僕に質問をしてこなくなり『グーグルさんに聞いて』と僕はグーグルでおちゃめおかんが知り鯛ことを検索するだけになってきました(笑

『グーグルさんはすぐに答えを返してくれるから凄いなと』

パソコンの前でいつもグーグルさんという人が24時間待機してくれていると思ってい鱒(笑顔

流石に僕もグーグルさんには勝てません(笑

ちょっちゅね

だいぶパソコンに興味がわいてきていてよい機会なので痴呆症防止にスーパーの広告も疑問に思ったことの検索も自分できるようにおちゃめおかんに教えていってみようと思い鱒(笑顔

僕の狙いはこのブログもおちゃめおかんが更新してくれるようになれば一石二鳥だなと(笑

またまた一石二鳥の使い方があっているのか心配ですが(笑

2人でパソコンの画面をみながらわいわい言いながら会話と笑顔が増えたのは間違いないです(笑顔

親父の在宅介護時代は親父の横で様子をみながらノートパソコンで仕事をしていた記憶が蘇ってきました(笑

親父にパソコンをやってみるかと言うと『わしゃそんなんようせん』と言っていたのを思い出しました(笑顔

あとパソコンのことを『ファミコン』と言っていたなと(笑

またまた親父の話になると長くなりそうですのでそろそろレシピと作り方の話に戻り鱒(笑

感想

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がカレーと豆乳が好きなので以前に作ったカレーパスタに豆乳を混ぜてみると美味しく食べることができるのではないかと思い作ってみることにしました(笑顔

カレーに豆乳を入れることによってカレーがマイルドになりました(笑顔

ブラックペッパーがよいアクセントになっていたと思い鱒(笑顔

豆乳にブラックペッパーをかけるとスイカに塩をかけると甘さが増すみたいな感じがしました(笑顔

母親も食べることができていました(笑顔

レシピ

1人分

  • パスタ(乾麺) 40g
  • トップバリューほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳 100ml
  • カレールウ 1皿分ルウの半分(9.4g)
  • ブラックペッパー 少々

カロリー

  • パスタ(乾麺) 40g 141.6キロカロリー
  • トップバリューほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳 100ml 56キロカロリー
  • カレールウ 1皿分ルウの半分(9.4g) 46キロカロリー

合計 243.6キロカロリー

材料費

  • パスタ(乾麺) 40g 10.16円
  • トップバリューほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳 100ml 18.1円
  • カレールウ 1皿分ルウの半分(9.4g) 6.125円

合計 34.385円

※ブラックペッパーの材料費は含めていません

作り方

下準備

カレールウ

カレールウ(1皿分)を半分にカットしてみました

パスタ

鍋に水を入れて沸騰してきたらパスタ(乾麺40g)を食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットして入れてみました

パスタをパッケージに書かれている2倍の時間、茹でてみました

茹で上がったら先に器に盛りつけてみました

豆乳カレー

鍋に豆乳(100ml)を入れてみました

カレールウ(1皿分ルウの半分(9.4g))を入れてみました

カレールウと豆乳が焦げないように気を付けてかき混ぜてみました

カレーのルウが溶けて煮立ってきたら火を止めてみました

盛り付け

先に茹で上がって器に盛りつけていたパスタに豆乳カレーをかけてみました

ブラックペッパーをふりかけてみました

調理時間

20分

気を付けたところ

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすい長さにパスタをカットしてみました

パスタがやわらかくなるように茹で時間を2倍にしてみました

カレールウと豆乳が焦げないように注意をしてかき混ぜてみました

やわらかさ

母親と一緒に食べてきたいろんなメーカーさんの介護食のレトルトの区分と比較してみるとパスタの麺は区分1(容易に噛める)ぐらいのやわらかさになっていたと思います

使用した食材

トップバリューのスパゲッティ1.7mm 500グラム

表示単位100g当たり

エネルギー 354キロカロリー

たんぱく質 11.3g

脂質 1.8g

炭水化物

  • 糖質 71.5g
  • 食物繊維 3.2g

ナトリウム 7㎎

食塩相当量 0.02g

値段

127円

トップバリュー こくと旨みの熟成カレー中辛 8皿分

栄養成分表示(1皿分ルウ18.8g当り)

エネルギー 92キロカロリー

たんぱく質 1.0g

脂質 5.8g

炭水化物

  • 糖質 8.8g
  • 食物繊維 0.4g

ナトリウム 963㎎

食塩相当量 2.5g

値段

98円

トップバリュー ほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳 1000ml

栄養成分表示(表示単位100ml当たり)

エネルギー 56キロカロリー

たんぱく質 3.4g

脂質 3.3g

炭水化物

  • 糖質 3.2g
  • 食物繊維 0.1g

ナトリウム 90㎎

カリウム 146㎎

カルシウム 14㎎

マグネシウム 19㎎

鉄 0.4㎎

ビタミンE  0.6㎎

コレステロール 0㎎

食塩相当量 0.2g

イソフラボン 30.8㎎

オリゴ糖 0.39g

値段

181円

S&Bブラックペッパー(あらびき)15g

値段

172円

 

カレーに豆乳を初めて入れて食べました(笑顔

母親も同じです(笑顔

普通にカレーを食べるのも好きですが豆乳をカレーに混ぜてみるのも有りだなと思いました(笑顔

母親の介護食を作ることになりいろいろと初めて作ったり食べた経験をさせていただき勉強になってい鱒(笑顔

母親のおかげです(笑顔

 

今日も誰よりも笑って誰よりも楽しんで誰よりもおちゃめおかんにグーグルさんより頼りにされるように生き鱒

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でchibiikeをフォローしよう!