197キロカロリー35円の歯茎で食べれる料理レシピの豆乳にゅう麺を母親に作って一緒に食べてみた感想です

介護食のレシピ

おはようスパンク(*’ω’*)

ちょっち

母親の介護食に豆乳にゅう麺を作って一緒に食べてみました

朝からおちゃめおかんが『相葉くんが好きだ』と僕に言ってきました(笑顔

as soon asで

僕は『杉良太郎様じゃないんかーい』と心の中で突っ込んでしまいましたが(笑

『嵐の中では相葉くんが一番良い』『相葉くんにフライパンを使わせたらチャーハンがピカイチ』と嬉しそうに笑顔で僕に語ってきてくれました(笑顔

『こりゃパーペキに相葉君に心を奪われたな』と思いましたよ(笑

僕は『カラオケで18番は嵐にーさんのarashi』と伝えるとここからおちゃめおかんと嵐にーさんと相葉くんの話で盛り上ったのは言うまでもないです(笑

おちゃめおかんが『相葉君は歌はうまいのか』と聞いてきました(笑顔

一度、嵐にーさんのコンサートにおちゃめおかんと一緒に行って相葉君の生歌を聞いてもらおうと思いましたがまずチケットはとれないだろうなと思いました

その前にゲーセンの騒音と人混みでおちゃめおかんが気分が悪くなってしまったプリクラ失敗事件での反省があるのでコンサートなんて絶対に無理なので動画で我慢してもらおうと思い鱒(笑顔

おちゃめおかんが相葉君から元気をもらっているので嵐にーさん達と相葉君には感謝感激雨嵐です(笑

人を元気に笑顔にできる仕事をしている人にめちゃめちゃ尊敬です(笑顔

親父は『森山愛子ねーさん』が好きだった記憶がなぜか蘇ってきました(笑

Oh, by the way

親父の在宅介護時代によく親父が好きな女性演歌歌手の話を聞きながら晩酌をしていた思い出も蘇ってきました(笑顔

親父も嬉しそうに笑顔で僕に話してくれていました(笑顔

またまた親父の話になると長くなりそうですのでそろそろレシピと作り方の話に戻り鱒(笑

感想

干し素麺をにゅう麺にすることによって細いしかなり柔らかくなりそこに母親が好きな豆乳とコラボしてみると噛みやすく食べやすくなるのではないかと思い作ってみることにしました(笑顔

5分間、長めに素麺を茹でることによって柔らかくなり細くて噛みやすく母親も無事に食べることができていました(笑顔

ブラックペッパーをちょっこすふりかけることによってアクセントになり麺つゆを加えることによって甘みが増した感じがしました(笑顔

レシピ

1人分

  • 干しそうめん 40g
  • トップバリューほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳 100ml
  • 2倍濃縮めんつゆ 10ml
  • ブラックペッパー 少々

カロリー

  • 干しそうめん 40g 133.2キロカロリー
  • トップバリューほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳 100ml 56キロカロリー
  • 2倍濃縮めんつゆ 10ml 7.4キロカロリー

合計 196.6キロカロリー

材料費

  • 干しそうめん 40g 13.26円
  • トップバリューほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳 100ml 18.1円
  • 2倍濃縮めんつゆ 10ml 3.18円

合計 34.54円

※ブラックペッパーの材料費は含めていません

作り方

鍋に水を入れて沸騰してきたら食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットした干しそうめんを入れてみました

5分間茹でて先に器に盛りつけてみました

豆乳

鍋にほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳(100ml)を入れてみました

2倍濃縮めんつゆ(10ml)を入れてみました

豆乳が焦げないように気を付けてかき混ぜて煮立ってきたら火を止めてみました

盛り付け

先に器に盛りつけてあったにゅうめんと豆乳を絡めてブラックペッパーをふりかけてみました

調理時間

10分間

気を付けたところ

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすい長さに干し素麺をカットしてみました

素麺がやわらかくなるように5分間、茹でてみました

豆乳が焦げないように注意をしてかき混ぜてみました

やわらかさ

今まで母親と食べてきたいろんなメーカーさんの介護食のレトルトの区分と比べてみると区分2(歯ぐきでつぶせる)ぐらいのやわらかさになっていたと思います

使用した食材

トップバリュー干しそうめん 600g

栄養成分表示1束(100g)当たり

エネルギー 333キロカロリー

たんぱく質 8.7g

脂質 1.3g

炭水化物

  • 糖質 70.5g
  • 食物繊維 2.2g

ナトリウム 1.8g

食塩相当量 4.6g

値段

199円

トップバリュー ほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳 1000ml

栄養成分表示(表示単位100ml当たり)

エネルギー 56キロカロリー

たんぱく質 3.4g

脂質 3.3g

炭水化物

  • 糖質 3.2g
  • 食物繊維 0.1g

ナトリウム 90㎎

カリウム 146㎎

カルシウム 14㎎

マグネシウム 19㎎

鉄 0.4㎎

ビタミンE  0.6㎎

コレステロール 0㎎

食塩相当量 0.2g

イソフラボン 30.8㎎

オリゴ糖 0.39g

値段

181円

トップバリュー 2倍濃縮つゆ 500ml

100ml当たり

エネルギー 74キロカロリー

たんぱく質 2.3g

脂質 0g

炭水化物 16.3g

ナトリウム 2.8g

食塩相当量 7.0g

値段

159円

S&Bブラックペッパー(あらびき)15g

値段

172円

 

僕だけ鴨しれませんが豆乳にめんつゆを入れるとコーヒー牛乳か麦芽豆乳みたいな味がするので好きになってしまいました(笑顔

またまた新発見に嬉しくなりました(笑顔

新しい経験や体験や知識を得るとストレス発散になり鱒(笑顔

 

今日も誰よりも笑って誰よりも楽しんで誰よりもおちゃめおかんと一緒に何事に対しても感謝感激雨嵐で生き鱒