レクリエーション介護士が作る介護食（嚥下食）
レシピ
材料1人分
細うどん（ゆで半玉（90g）
トップバリューほんのり甘くて飲みやすい調整豆乳100ml
カレールウ1皿分ルウの半分（9.4g）
2倍濃縮めんつゆ10ml
ブラックペッパー少々
水溶き片栗粉
片栗粉10g
水10m
作り方
1 鍋に豆乳（100ml）とカレールウ（1皿分ルウの半分（9.4g））と2倍濃縮めんつゆ（10ml）を入れてみました
2 カレールウが溶けたらスプーンですくいやすい長さにカットしたゆで細うどん（90g）を入れてみました
3 煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてみました とろみがついてきたら火を止めてみました
4 器に盛りつけてブラックペッパーをふりかけてみました